Receta de cordero al horno

Para disfrutar de algo diferente, sin aumentar de peso.

Paleta de cordero
Paleta de cordero

Ingredientes

1 kilogramo de paleta de cordero, 2 cebollas, 3 tomates, 4 dientes de ajo, 2 tazas de repollo blanco, 1 taza de zanahoria, 2 tazas de zapallitos, 2 tazas de caldo de verduras, 3 cucharadas de vino blanco seco, 2 cucharaditas de aceite de oliva, sal, pimienta, romero

Preparación

Trozar el cordero, sazonarlo con sal y pimienta. Dorarlo en una asadera en el horno.

Cortar la cebolla en cubos y picar los ajos. Calentar una cazuela de barro con aceite de oliva.

Rehogar en la cazuela las cebollas con los ajos. Cuando estén transparentes, agregar el resto de las verduras picadas y la carne dorada.

Incorporar el vino, el caldo y el romero, tapar y dejar cocinar a fuego lento.

Foto vía: Carnes online

Receta de Sergio